• Главная
• Новости
• И веник, и еда, и сироп: Разновидности Сорго

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня #КнигаРастений предлагает заглянуть за кулисы мира натуральных веников и познакомиться с удивительным растением — сорго.

Этот злак, кажущийся таким обычным, на самом деле обладает множеством талантов!

Ишь, растопырились!

Что такое сорго?

Сорго веничное, или теническое, — это подвид древней культурной зерновой культуры, известной как сорго двуцветное.

Но если вы думали, что это растение просто для веников, то ошиблись! Ещё в XX веке учёные классифицировали сорго на четыре группы: зерновое, сахарное, травянистое и веничное.

Однако позже ботаники объединили большинство этих групп в один вид — сорго двуцветное.

Вроде вызревает...

Сорго выращивают с давних времён, начиная с 4–3 тысячелетия до н. э.

Родом из Южной Африки, этот злак распространился по всему миру и стал важной культурой для регионов с тёплым климатом.

Особенности растенияСорго сильно варьируется в размерах: его высота может составлять от 0,5 до 4,5 метров! Корни у растения мощные, глубоко уходят в землю, чтобы находить воду даже в засушливых условиях.

А ещё его листья и стебли не желтеют весь сезон, оставаясь зелёными и фотосинтезирующими до самого конца.

Во! вызрело!

Самое ценное в сорго — его зерно.

Оно может быть разного размера и цвета: от белого до чёрного.

Зёрна богаты углеводами, но бедны белками, поэтому хлеб из сорго печь трудно — разве что смешать его с пшеницей.

Как используется сорго?

Зерновое сорго идёт на каши, лепёшки и даже алкоголь.

Например, китайцы делают из него аналог водки.

Травянистое сорго используют как корм для скота — в свежем или силосованном виде.

Сахарное сорго — источник сиропа, который применяют в пищевой промышленности.

Веничное сорго, как следует из названия, служит основой для натуральных веников.

Не пропадать же добру!

Искусство создания веникаПроизводство веников — настоящая ручная работа.

Сорго сжинают в сентябре, обмолачивают, сушат, а затем собирают метёлки.

Для одного веника используют 5–7 связок стеблей, которые соединяют проволокой.

Затем их уплотняют, разделяют свободные концы для удобства и формируют ручку.

Эти веники не только дёшевы, но и функциональны.

Они незаменимы в быту, а также в промышленности — например, при работе с горюче-смазочными материалами, где искры от пластиковых метёлок могут стать опасными.

В процессе расшивки.

Немного осталось!

Хотите попробовать?

Если у вас достаточно тёплый климат, вы можете вырастить сорго сами! Это не только интересно, но и позволит почувствовать себя настоящим мастером, связав свой собственный веник.

А ну, брысь на кухню!

На этом мы заканчиваем рассказ о сорго.

До встречи в новых историях от #КнигаРастений! Делитесь своими наблюдениями и идеями, мы всегда рады вашим комментариям.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка